茶

Jeg har købt en meget dyr te (matcha = 茶)... Men damen i butikken forklarede mig at den virkelig ville gøre mig frisk og sund og ung og glad. Så er der jo ikke så meget at gøre, vel? Den stammer fra Japan, og det er også den man bruger i de japanske te-ceremonier - den som er så flot og jadegrøn. Fordi teen er høstet mens bladene stadig er "børn" skulle teen indeholde en meget høj dosis af alt det gode en grøn te ellers har at byde på (Bring).. Nå, catchen er at teen er ret omstændig at brygge. Derfor vil jeg dele mit nye morgenritual med jer; te-ceremoni på Langenæs:

Her er jeg med min nye te og det obligatoriske bambuspiskeris (hvis man pisker med andet kan det åbenbart dræbe noget af alt det sunde - dette lille piskeris var desuden også ret pebret.. 130kr.. wtf)

Det første jeg gør, er at varme noget kildevand (vand fra hanen er for kalkindholdigt og har ikke nok ilt (det man kalder "hårdt" vand) til at det fungerer optimalt med denne te). Det skal helst være af dette mærke "Denice" som åbenbart kommer fra en meget god kilde.. (te-damen sagde at Aquador var det værste - think about that!)Vandet skal være præcis 60 grader, så jeg bliver nød til at bruge et termometer og en gryde istedet for en kedel.

Derefter drysser jeg den fine matcha te ned i en forvarmet skål med en lille si. Man skal helst bruge den samme skål hver morgen. "drysse drysse"

Så hælder jeg endeligt det 60 grader varme vand langsomt over det nydryssede te, og pisker bundfaldet rundt med bambuspiskeren. Når det hele er godt blandet sammen og har den samme konsistens som en grøntsagssuppe, pisker jeg med rask fart overfladen af teen indtil der danner sig et fint skumlag over hele skålen. og så! Færdig - slubrer jeg det i mig. Det smager lidt som spinatjuice.

Så er man frisk og klar til at hænge ud med sine venner, som jeg gør her... JAA! Teen skulle udrense hele kroppen og samtidig give energi i op til 6 timer efter man har drukket den. Jeg syntes faktisk det virker. Har i al fald cyklet i skole hele ugen. Spændende hvordan jeg har det om en måned...